Braai
Eine der liebsten Freizeitbeschäftigungen der Südafrikaner ist das wöchentliche Barbecue, genannt Braai. Typische Speisen, wie die Boerewors, riesige Steaks, Lamm- oder Schweinekoteletts oder Fisch gegrillt über Holzkohle dürfen nicht fehlen. Somit gehört der Braaigrill zur Grundausstattung in jedem südafrikanischen Garten.
DER BRAAI FÜR DEN SÜDAFRIKANER
Das Grillen unter freiem Himmel ist nicht nur »Erfindung« der Buren und Lieblingsbeschäftigung aller Südafrikaner, sondern auch ein Stück gesamtsüdafrikanischer Identität und Kultur.
In den Townships versammelt man sich am Wochenende an einer zentralen Grillstelle, jeder bringt sein Bier und sein Fleisch mit und man tanzt zu Kwaito-Musik, die aus den Lautsprechern der Autos herausschallt. Bei gutem Wetter unternehmen viele Großfamilien Tagesausflüge zu den vielen eingemauerten Braais in den Naturschutzparks von Südafrika. Oder man startet das Feuer im eigenen Gartenbraai und gibt Freunden und Nachbarn Bescheid, die dann mit ihrem Fleisch und Bier dazustoßen. Geburtstagsfeiern finden in der Regel in Form von Braais statt, man grillt während wichtiger Sportevents oder um sich auf einen Partyabend einzustimmen.
Es ist nahezu unmöglich, einen Südafrikaner zu finden, der es nicht liebt, mit Bier und Grillzange an einem Feuer zu stehen. Man findet nicht nur in fast jedem Garten – egal ob Haus oder Wohnblock – aber auch an nahezu jedem geeigneten öffentlichen Bereich Braaiplätze. Braai ist so beliebt in Südafrika, dass man sogar in Städten auf Bürgersteigen auf grillende Menschen trifft. Unterkünfte mit Selbstversorgung werden in Südafrika nicht ohne einen eigenen Braai-Platz vermietet.
Braai ist in Südafrika so ein lebendiges, allgegenwärtiges und wichtiges Stück Kultur, dass es sogar einen arbeitsfreien »nationalen Braaitag« gibt, an dem Südafrikaner die Braai-Saison einläuten können. Der National Braai Day wird zusammen mit dem Heritage Day am 24. September gefeiert.
Erschienen im Conbook Verlag | EAN 9783934918 | jetzt bestellen
