ROOIBOS
Südafrikas Nationalgetränk ist der Rooibostee (Afrikaans für ›Rotbusch‹). Die Khoikhoi kochten sich schon im 18. Jahrhundert daraus einen Trunk. Ein russischer Einwanderer kaufte ihnen 1904 den Tee ab und verteilte ihn auf Kapstadts Straßen. Die Nachfrage explodierte derart, dass die wilden Büsche schon bald als Nutzpflanzen angebaut werden mussten.
Rooibos gedeiht nur bei heißen Sommern, nassen Wintern, einer Lage von 450 m über dem Meeresspiegel, leicht sauren Verhältnissen und einem sandigen Boden mit lehmiger Unterlage. Weltweit erfüllt nur die Region Cederberg (ca. 50 km nördlich von Kapstadt) diese Bedingungen. Versuche, Rooibos anderswo anzubauen, schlugen alle fehl.
Rooibostee enthält kein Koffein und fast kein Tannin. Er schmeckt erdig-fruchtig und trägt eine natürliche Süße. Nicht nur die Südafrikaner lieben diesen gesunden Tee. Rooibos erfreut sich auch im Ausland, allen voran Deutschland, zunehmender Beliebtheit. Übrigens: Südafrikaner geben ihren Kindern schon im Säuglingsalter Rooibostee aus der Flasche.
Erschienen im Conbook Verlag | EAN 9783934918 | jetzt bestellen
Informationen
Rooibostee aus Südafrika ist in Deutschland mittlerweile fast jedem ein Begriff. Wenn Sie einen Besuch in Südafrika planen und sich für die Herstellung des Tees interessieren, können Sie bei der Firma Rooibos Ltd. in Clanwilliam eine Führung mitmachen. Der Ort liegt etwas mehr als 250 km von Kapstadt entfernt am Rande der Cedar-Berge.
Rooibos Limited
PO Box 64 Clanwilliam 8135
Telefon: 027/482 2155
info(at)rooibosltd.co.za
www.rooibosltd.co.za
